Presentan el primer txakoli tinto de la bodega Eleizalde
Presentan el primer txakoli tinto de la bodega Eleizalde
‘Kerixeta’ es el resultado de un proceso de experimentación “con sus primeras 100 cepas de uva ‘pinot noir’, en un intento de conseguir el mejor txakoli tinto”, señala Blanqui Gómez Querejeta. Para la obtención de estos nuevos caldos ha contado con la participación del enólogo Mikel Garaizabal.
La presentación-degustación celebrada el pasado viernes contó con la presencia del iurretarra Peru Madalena y del elorriarra Gotzon Garaizabal, que, desde su Proyecto 2D1, explicaron el proceso creativo de la nueva marca ‘Kerixeta’. A partir de unos ‘zarcillos’, pusieron en escena fotografía, escultura y poesía en una conjunción de arte y de cata de vino.
Bodega Eleizalde es una empresa familiar que lleva varios años produciendo txakoli blanco comercializado con la denominación ‘Mendraka’. Desde la propia bodega recuerdan, sin embargo, que “históricamente, Euskadi no sólo ha producido txakoli blanco, sino también tinto”.