Enbata 2015

 

Jon Andoni Rementería:

" Otra semana mas que hemos gastado del 2020 !!!
Hoy toca catar algo diferente y que no estamos tan acostumbrados . Hasta ahora los txakolis que están en el mercado con añada antigua son más Bizkainos que gipuzkoanos. Aquí tenemos un Getariako Txakolina de la añada 2015: ARBELA ENBATA cosecha 2015 !! "

Elaborado con :

HONDARRIBI ZURI 80%
HONDARRIBI ZURI ( petit courbu ) 10%
CHARDONNAY 10%

Un color amarillo pálido con ribete dorado , limpio , brillante , sin Carbonico !!!
Intensidad aromática media , con notas de fruta blanca, manzana , pera , hierbas aromáticas almibaradas , un toque vegetal . Unas pequeñas notas de evolución ,pero todavía está fresco .
Entrada en boca ligera , pasó ligero y un final amargo , con una acidez presente , longitud media . Muy agradable . Muy muy bueno .

Me alegra ver cómo elaboradores Gipuzkoanos están eliminando el
Carbonico .
Quien diría que es un Getariako Txakolina ??
Yo hubiese dicho Vino Atlántico, pero me hubiese ido a Bizkaia !! Nos lo están poniendo muy muy difícil.

Bodega ubicada en Aia (Gipuzkoa) en el caserío Zipirotegi, en un paraje incomparable.

Los hermanos oriotarras Errasti como socios, Ramón y Aitor, junto a Endika Azpiroz, tienen sus cinco hectáreas de terreno en torno al caserío Zepillotegi, en Aia. «Están dentro de la Denominación desde el año 2009; La denominación fue creada en 1989 .

En 2007 plantan las primeras viñas de Hondarribi Zuri y en 2015 recolectaron 30.000 kilos .
Bodega a tener en cuenta ."

Ficha técnica de bodega:

Su otro vino:

Página web:  http://arbela.eus/