Artizar 2014 · botella borgoñona ·

 

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Vista:

Amarillo en evolución con destellos dorados, oro.

Nariz:

Es rústico, complejo, fruta blanca, infusión, manzana asada, flores marchitas, se nota su trabajo en lías.

Boca:

Entrada suave y elegante con final muy largo. Notas frutales, fruta de hueso, mineralidad, peso en boca, sobrio, complejo, amplio y con recorrido. Final limpio, de gran calidad. 

Temperatura de servicio:

Entre 10º y 12º C

Maridaje:

Ideal con pescados grasos y sus guarniciones, al horno y con multitud de carnes por su viva acidez.

Edad:

Viñedo plantado en 1989 (27 años).

Suelo:

Zona de calizas areniscas y otra de margo calizas.

Vinificación:

Fermentado en roble y envejecimiento de 10 meses crianza sobre sus lías.

En esta añada se elaboraron dos `Artizar´ debido a la diferente maduración en el viñedo.
De esta versión se elaboraron tan sólo 1000 botellas.

Un lujo probar una de ellas !